Paula, D.C. de, Frutuozo, J.R., Santos, T.D. e Pinheiro, A.L.B. 2009. Investigação do Teor de Nitrito em Linguiças do Tipo Toscana, Comercializadas na Região de Franca-SP. Revista Brasileira Multidisciplinar. 12, 2 (jan. 2009), 101-118. DOI:https://doi.org/10.25061/2527-2675/ReBraM/2009.v12i2.161.