Alves, J. de M.; Lucindo, H. R. de O.; Jordão, C. O.; Rezende, C. Caracterização físico-química E Atividade Antimicrobiana De Kefir Coletado Em Diferentes domicílios Frente à Cepas De Escherichia Coli NEWP 0022. RBM 2019, 22, 165-177.