Mendes Silva, S., Fernando Polesi, L., Rodrigues de Passos, G. ., Bratilieri dos Santos , T. ., & Teixeira de Souza Sora, G. . (2025). Extração alcalina e caracterização físico-química e funcional de amido de babaçu . Revista Brasileira Multidisciplinar, 28(1), e-20251990. https://doi.org/10.25061/2527-2675/ReBraM/2025.v28i1.1990