BELLARDE, F. B. Elaboração de Doce de Leite Pastoso com Substituição Parcial dos Sólidos de Leite por Concentrado Proteíco de Soro. Revista Brasileira Multidisciplinar, [S. l.], v. 9, n. 2, p. 249-256, 2005. DOI: 10.25061/2527-2675/ReBraM/2006.v9i2.280. Disponível em: https://revistarebram.com/index.php/revistauniara/article/view/280. Acesso em: 4 dez. 2020.