Mendes Silva, S., Fernando Polesi, L., Rodrigues de Passos, G. ., Bratilieri dos Santos , T. . e Teixeira de Souza Sora, G. . (2025) “ Extração alcalina e caracterização físico-química e funcional de amido de babaçu ”, Revista Brasileira Multidisciplinar, 28(1), p. e-20251990. doi: 10.25061/2527-2675/ReBraM/2025.v28i1.1990.