S. Mendes Silva, L. Fernando Polesi, G. . Rodrigues de Passos, T. . Bratilieri dos Santos, e G. . Teixeira de Souza Sora, “ Extração alcalina e caracterização físico-química e funcional de amido de babaçu ”, RBM, vol. 28, nº 1, p. e-20251990, jan. 2025.