“Caracterização físico-química e atividade antimicrobiana de kefir coletado em diferentes domicílios frente à cepas de Escherichia coli NEWP 0022” (2019) Revista Brasileira Multidisciplinar, 22(2), pp. 165–177. doi:10.25061/2527-2675/ReBraM/2019.v22i2.641.