“O Caviar da Amazônia – Perfil de ácidos graxos, ômegas e índices de qualidade lipídica em ovas de Arapaima gigas”, RBM, vol. 28, nº 3, p. 46–54, set. 2025, doi: 10.25061/2527-2675/ReBraM/2025.v28i3.2537.