Desafios do mercado para os produtos de origem animal da agricultura familiar

Tatiana Rocha; Olimpia Lima  Silva Filha; Rodrigo Lopes de  Almeida; Rogério da Silva Matos; Rômulo Magno Oliveira de Freitas; Elayna Cristina da Silva  Maciel

doi:10.25061/2527-2675/ReBraM/2022.v25i1.1286

PDF (Português (Brasil))

Published: Jan 1, 2022

DOI: https://doi.org/10.25061/2527-2675/ReBraM/2022.v25i1.1286

Tatiana Rocha

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https://orcid.org/0000-0002-1685-8234

Olimpia Lima Silva Filha

IFBaiano- Campus Valença

https://orcid.org/0000-0002-8903-595X

Rodrigo Lopes de Almeida

Universidade Federal de Viçosa

Rogério da Silva Matos

IFBaiano- Campus Valença

Rômulo Magno Oliveira de Freitas

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Pau dos Ferros

https://orcid.org/0000-0002-2422-0118

Elayna Cristina da Silva Maciel

Universidade de São Paulo - USP

https://orcid.org/0000-0002-1818-8406

Abstract

The family farming has a great importance in the food production in Brazil, hoewer this sector is most often not highlighted and faces several difficulties, including the commercialization of products, mainly those of animal origin. Thus, a literature review was carried out to collect informations about the characteristics of livestock in family farming the ways of transporting animal products and the alternatives for valuing these products. The system of animal handling in the family agricultural shows its own characteristcs which depend of cultural and environment issues from each community, therefore must be considered when proposing ways to market these products.Family agricultural shows difficulties of market the animal product in the formal market mainly due to the difficulty in meeting the legal requirements of inspection services moreover the public policies has been developing are not adjusted of the reality of the rural families. Thereby gets important to encourage the reformulation of public policies like “Selo Arte” and “geographic location” with adequacies that support the family farms and consolidate the Agroecology in Search of major appreciation by the animal products from the Family farms.

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How to Cite

Rocha, T., Silva Filha, O. L. ., Almeida, R. L. de ., Matos, R. da S., Freitas, R. M. O. de, & Maciel, E. C. da S. . (2022). Desafios do mercado para os produtos de origem animal da agricultura familiar. Revista Brasileira Multidisciplinar, 25(1), 182-197. https://doi.org/10.25061/2527-2675/ReBraM/2022.v25i1.1286

Issue

Vol. 25 No. 1 (2022): Janeiro-Abril

Section

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1437/5000

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Author Biographies

Olimpia Lima Silva Filha, IFBaiano- Campus Valença

Possui Graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2001), Mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2002), Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal da Paraíba (2006) e Especialização em Conservação de Recursos Genéticos Animais, pela Universidade de Córdoba, na Espanha (2005). Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ensino e Tecnologia Baiano - Campus Valença. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Conservação de Recursos Genéticos Animais, atuando principalmente nos seguintes temas: aves, suínos, nutrição de animais não ruminantes, produção de pequenas criações, Nordeste brasileiro e conservação animal.

Rodrigo Lopes de Almeida, Universidade Federal de Viçosa

Possui graduação em zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2009) , mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2011) e doutorado em Programa de Pós-doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2013) . Atuando principalmente nos seguintes temas: aminoácidos digestíveis, desempenho, exigências nutricionais, ideal protein, Poedeira leve.

Rogério da Silva Matos, IFBaiano- Campus Valença

Fez doutorado (2012), mestrado (2008) e graduação (2005) em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa. Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Nutrição, Alimentação e Produção Animal. Cursou disciplinas no mestrado e doutorado que abordaram fisiologia da produção animal e Análise de alimentos. Atualmente é professor de produção animal do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Baiano.

Rômulo Magno Oliveira de Freitas, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Pau dos Ferros

Graduado em Engenharia Agronômica, pela Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA). Possui Mestrado e Doutorado em Fitotecnia pela UFERSA. Foi professor substituto do curso de Bacharelado em Engenharia Florestal, na Escola Agrícola de Jundiaí- UFRN (2015), professor do cursos técnicos em agroecologia, agropecuária, meio ambiente e de pós-graduação do Instituto Federal Baiano (2015-2018), onde também atuou na implantação e coordenação da especialização em Meio Ambiente e Agroecologia; na aprovação do Mestrado Profissional em Ciências Ambientais. Nessa mesma instituição, atuou como Coordenador de Pesquisa, Coordenador Geral de Pós-Graduação, Pró-reitor Pesquisa e Inovação substituto, e Coordenador Geral de Iniciação Cientifica. Também foi docente nos cursos de bacharelado em zootecnia e técnico em agropecuária do Instituto Federal do Ceará (2019). Atualmente é professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Pau dos Ferros; professor permanente dos Mestrados Profissionais em Uso Sustentável de Recursos Naturais (IFRN) e Ciências Ambientais do IF Baiano; e Colaborador do Mestrado em Ambiente, tecnologia e Sociedade (UFERSA). Meus atuais temas de pesquisa e linhas de pesquisa de interesse, envolvem: agroecologia, aproveitamento de resíduos agroindustriais, recuperação de áreas degradadas, crescimento e fisiologia de espécies nativas, gestão ambiental e tecnologias sociais.

Elayna Cristina da Silva Maciel, Universidade de São Paulo - USP

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2008), mestre em Ciência Animal pela Universidade Federal de Mato Grosso (2012) e Doutora em Ciências pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (área de concentração em Produtividade e Qualidade Animal) (2016). Atuação como docente no ensino superior e ensino médio profissionalizante (Técnico em Agropecuária) nas disciplinas relativas a produção animal. Tem experiência na área de fisiologia de peixes tropicais, com ênfase em resposta ao estresse no processo produtivo. Atuando principalmente nos seguintes temas: estresse, pacu (Piaractus mesopotamicus), glicemia, transporte, indução hormonal, sequenciamento e PCR.

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