TECHNOLOGICAL PROSPECTING IN THE APPLICATION OF ARDUINO IN FOOD: A PATENT STUDY
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The collection and analysis of data through technological prospecting of patents has been used as a support for the creation and improvement of new technologies such as Arduino applied to food. One way to test equipment in processes is through the use of microcontrollers, such as Arduino, which allows the use of control tools to perform small-scale automation. Arduino is a tool that can be used for various functions and activities, even being used as a patent record. The objective of this study was to carry out a technological monitoring of patents on Arduino applications in the food sector. After conducting a preliminary patent search in various databases, including Lens, DERWENT, Espacenet, and INPI, patents from a comprehensive database were selected to perform technological monitoring on the application of Arduino in food. It was found that, from the most comprehensive database, DERWENT, with 72 patents, all of which correspond to the engineering field, the main global competitors in the development and protection of Arduino-related technologies in food are countries like India, mainly Chandigarh University and Lovely Professional, which invest in stimulating innovation. As evaluated in INPI data, in Brazil, there is little technological advancement aimed at Arduino applications, presenting only 2 registered patents. However, advancements in inventions related to this technology have grown at a moderate pace. Overall, the developed indicators suggest that patent development in this area has specific growth potential.
Downloads
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
• The author (s) warrant that the contribution is original and unpublished and that it is not in the process of being evaluated in other journal (s);
• The journal is not responsible for the opinions, ideas and concepts issued in the texts, as they are the sole responsibility of the author (s);
• Publishers have the right to make textual adjustments and to adapt the article to the rules of publication.
Authors retain the copyright and grant the journal the right of first publication, with the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License, which allows the sharing of work with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal.
Authors are authorized to take additional contracts separately, for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (eg publish in institutional repository or as book chapter), with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal.
Authors are allowed and encouraged to publish and distribute their work online (eg in institutional repositories or on their personal page) at any point before or during the editorial process, as this can generate productive changes as well as increase the impact and citation of the published work (See The Effect of Free Access) at http://opcit.eprints.org/oacitation-biblio.html
References
BRASIL. Lei nº 10.973, de 2 de dezembro de 2004. Dispõe sobre incentivos à inovação e à pesquisa científica e tecnológica no ambiente produtivo e dá outras providências.
CGCOM - Coordenação-Geral de Comunicação Social. Você quer patentear só no Brasil ou em outros países também? 2019. Disponível em:http://antigo.inpi.gov.br/menuservicos/patente/minha-primeira-patente/voce-quer-patentear-so-no-brasil-ou-em-outrospaises-tambem.
COUTO, K.S. Prospecção tecnológica na produção e aplicações de fruto- oligossacarídeos: um estudo de patentes. TCC (Engenharia de Alimentos). Universidade Federal Rural de Pernambuco, Garanhuns, 59 p., 2020.
CZERNY, M.; ŠTEFÁNIK, M.; KUČERA, M. Application of automation in the food industry. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, v. 67, n. 3, p. 759-770, 2019.
DESSIDÉRIO, P. H. M.; ZILBER, M. A. Barreiras no Processo de Transferência Tecnológica entre Agências de Inovação e Empresas: observações em universidades públicas e privadas. Revista Gestão & Tecnologia, v. 14, n. 2, p. 101-126, 2014.
DIAS, G. D. Automação das etapas de mosturação e clarificação do processo de brassagem na produção de cerveja artesanal. 2020. Tese (Graduação) – Engenharia de controle e automação, universidade estadual paulista “Júlio Mesquita Filho”, Sorocaba, 2020.
FERREIRA, J.P.; SILVA, A.F.V.; OLIVEIRA, R.L.; GOMES, M.H.G; SOUZA, T.P.C; Utilização da tecnologia Arduino na determinação da solubilidade de diferentes sais. Revista Brasileira de Agrotecnologia. v. 5, n. 1 p 64 –67, 2015.
GOUMA, S.; MAIMON, O.; TZADOK, M. Home Food Preparation Automation: A Review of Mechanical Devices. In: 2020 IEEE INTERNATIONAL CONFERENCE ON ROBOTICS AND AUTOMATION (ICRA), 2020, Paris. Proceedings... Paris: IEEE, 2020. p. 1356-1362.
HAZRA, P.; BHADRA, S.; DAS, M.; SAHA, A.; KUMAR, S.; SATYAM, K. A System for Arduino Based Ordering and Billing in Smart Restaurant. IN201931050922A. Narula Technology, 2021.
LEITE, J. A., FERNANDES, K. F. A., BRITO, E. S. Aplicações da imobilização de enzimas em suportes magnéticos. In: Anais do IX CONGRESSO DE PESQUISA, ENSINO E EXTENSÃO DA UFMT, 2021. https://eventosacademicos.ufmt.br/index.php/cpexix/cpexix/paper/view/15741/881 9
LLAMAS-SILLERO, F. I.; PEREZ-ECIJA, R. A.; ROMERO-TRONCOSO, R. J.; ESPARZA-LOPEZ, J. L. Wireless sensor network based on Arduino and XBee for food refrigeration monitoring. In: Proceedings of the 2019 IEEE INTERNATIONAL CONFERENCE ON MECHATRONICS, ELECTRONICS AND AUTOMOTIVE ENGINEERING (ICMEAE), 2019, Mexico City, Mexico.
LOPES, I. A. Construção de sistemas automatizados para pasteurização de leite e produção de iogurte natural. 2019. TCC (Graduação) – Engenharia de alimentos, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Garanhuns, 2019.
MARQUES, H. R.; PEREIRA, R. M.; GARCIA, M. O.; GAVA, R. Monitoramento tecnológico: um estudo de uma patente da Universidade Federal de Viçosa. Revista Gestão & Tecnologia, Pedro Leopoldo, v. 16, n. 3, p. 110-137, 2016.
MELO, J. H. da S.; MORAES NETO, V. F. de; TEIXEIRA, R. H. F.; SILVA, R. H. F. da; SOUZA, T. P. C. Uso de Tecnologia Arduino para Controle da Temperatura na Elaboração de Ricota. Revista Brasileira de Agrotecnologia, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 415–419, 2017. Disponível em: https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/REBAGRO/article/view/5243. Acesso em: 14 fev. 2023.
RIBEIRO, M. A. C. et al. Ergonomia e Desempenho em Trabalhos com Alimentos: Um Estudo de Caso. Brazilian Journal of Food Technology, v. 18, n. 1, p. 62- 70, 2015.
SANTOS, J. C. M.; ALVES, A. C. M.; SILVA, J. N. Análise e Monitoramento das Tecnologias Desenvolvidas para Aplicação do Ácido Ascórbico como Conservante Natural. Cadernos de Prospecção – Salvador, v. 11, n. 5 – Ed. Esp. VIII ProspeCT&I, p. 1660-1671, dezembro, 2018.
RONCOLI, A. M.; LANZOTTI, P. H. Automação como ferramenta de melhoria em um processo produtivo. SIMTEC – SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA DA FATEC TAQUARITINGA, v. 3, n. 1, p11, 24 set. 2017.
WIPO – World Intellectual Property Organization. Proteger suas Invenções no Estrangeiro: Perguntas e Respostas sobre o Tratado de Cooperação em matéria de Patentes (PCT). 2020. Disponível em: https://www.wipo.int/export/sites/www/pct/pt/basic_facts/faqs_about_the_pct.pdf.
ZHANG, Y., GUO, Y., ZHUANG, Y., LIU, Y., CUI, Y., & YANG, Y. Magnetic Nanoparticles-Based Enzyme Immobilization: A Review. Biotechnology Journal, v.15, n.7, 2020. Disponível em: https://doi.org/10.1002/biot.201900528
ZHU, Y.; YANG, X.; JIA, F. Smart food slicing and dicing: Design, control and assessment of automated food preparation systems. Trends in Food Science & Technology, v. 116, p. 338-351, 2021.