Probióticos e prebiótios na prevenção e tratamentos de doenças

Article Sidebar

PDF (Português (Brasil))
Published: Sep 1, 2019
DOI: https://doi.org/10.25061/2527-2675/ReBraM/2019.v22i3.677

Main Article Content

Amélia Aparecida Rocca Pereira
Uniara Universidade de Araraquara R:Voluntários da Pátria 1309 Centro Araraquara SP Cep 14801-320 Curso de Farmácia
Ana Paula Iani Lusne
Uniara Universidade de Araraquara R: Voluntários da Pátria 1309 Centro Araraquara SP Cep 14801-320 Curso de Farmácia
Heloísa Horta de Lima Aiello Macfadem
Docente da Universidade de Araraquara - UNIARA

Abstract

Probióticos são microrganismos vivos que promovem o equilíbrio da microbiota intestinal, deve sobreviver às condições ácidas do estômago e da bile, ser capaz de aderir à mucosa intestinal e colonizá-la mesmo que temporariamente. Os prebióticos são fibras solúveis e fermentáveis, carboidratos não digeríveis, portanto não absorvidos pelo organismo, que contribuem para o crescimento de bactérias desejáveis no cólon. Os simbióticos são resultantes da combinação dos probióticos e prebióticos sendo que seus efeitos podem ser adicionados ou sinérgicos. O presente trabalho teve por objetivo analisar a importância do uso de probióticos e prebióticos para uma melhor qualidade de vida, ressaltando sua importância na prevenção e tratamento de doenças. Dessa forma pode-se concluir que os probióticos e prebióticos apresentam inúmeros benefícios ao organismo associados a uma dieta saudável.    

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
Rocca Pereira, A. A., Iani Lusne, A. P., & Aiello Macfadem, H. H. de L. (2019). Probióticos e prebiótios na prevenção e tratamentos de doenças. Revista Brasileira Multidisciplinar, 22(3), 162-176. https://doi.org/10.25061/2527-2675/ReBraM/2019.v22i3.677
Issue
Vol. 22 No. 3 (2019): Setembro-Dezembro
Section
Revisão Bibliográfica
 
 
 
 
1437/5000
 
The author (s) authorize the publication of the article in the journal;


• The author (s) warrant that the contribution is original and unpublished and that it is not in the process of being evaluated in other journal (s);


• The journal is not responsible for the opinions, ideas and concepts issued in the texts, as they are the sole responsibility of the author (s);


• Publishers have the right to make textual adjustments and to adapt the article to the rules of publication.

Authors retain the copyright and grant the journal the right of first publication, with the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License, which allows the sharing of work with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal.

Authors are authorized to take additional contracts separately, for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (eg publish in institutional repository or as book chapter), with acknowledgment of authorship and initial publication in this journal.

Authors are allowed and encouraged to publish and distribute their work online (eg in institutional repositories or on their personal page) at any point before or during the editorial process, as this can generate productive changes as well as increase the impact and citation of the published work (See The Effect of Free Access) at http://opcit.eprints.org/oacitation-biblio.html
Crossref
Scopus
Google Scholar
Europe PMC

References

WENDLING,L.K, WESCHENFELDER, S. Probióticos e alimentos lacteis fermentados. Revista Inst. Laticínios Cândido Tostes, Juiz de fora, v.68, n.395, p.49-57, Nov/dez 2013. DOI: https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130048

MACEDO, L. N; LUCHESE, R. H; GUERRA; A. F; BARBOSA, C. G. Efeito prebiótico do mel sobre o crescimento e viabilidade de Bifidobacterium spp. e Lactobacillus spp. em leite. Ciênc. Tecnol. Aliment. [online]. 2008, vol.28, n.4, pp.935-942. ISSN 01012061. http://dx.doi.org/10.1590/S0101-20612008000400027

MELLO, H; MORAES, J. E; NIZA, I. G; MORAES, F.R; OZÓRIO, R.O.A; SHIMADA, M. T; FILHO, J. R. E e CLAUDIANO, G.S. Efeitos benéficos de probióticos no intestino de juvenis de Tilápia-do-Nilo. Pesquisa Veterinária Brasileira, v. 33, n. 6, p. 724-730, 2013. DOI: 10.1590/S0100-736X2013000600006

VARAVALLO, M. A; THOMÉ, J. N; TESHIMA, E. Aplicação de bactérias probióticas para profilaxia e tratamento de doenças gastrointestinais. Semina: ciências biológicas e da saúde, Londrina,v.29, n.1, p.83-104, 2008. DOI: 10.5433/1679-0367.2008v29n1p83

SAAD, S.M.I. Probióticos e Prebióticos: o estado da arte. Revista brasileira de ciências farmacêuticas, São Paulo, v.42, n.1, p.1-16, Jan/Mar; 2006. http://dx.doi.org/10.1590/S1516-93322006000100002

MORAES, M. B. & JACOB, C. M. A. O papel dos probióticos e prebióticos na prática pediátrica. Jornal de Pediatria, v. 82, n. 5 (Supl), p. 189-197, 2006. ISSN 00217557. http://dx.doi.org/10.1590/S0021-75572006000700009.

KOMATSU, T. R; BURITI, F. C.A; SAAD, S. M. I. Inovação, persistência e criatividade superando barreiras no desenvolvimento de alimentos probióticos. Rev. Bras. Cienc. Farm. [online]. 2008, vol.44, n.3, pp.329-347. ISSN 1516-9332. http://dx.doi.org/10.1590/S1516-93322008000300003.

BRASIL. MINISTÉRIO DA SAÚDE, ANVISA. Lista de alegações de propriedade funcional aprovadas, julho/2008, (item8e9). Disponível em: HTTP://www.anvisa.gov.br/alimentos/comissões/tecno_lista_alega.htm. Acesso em 20 de julho de 2017.

STURMER, E.S; CASASOLA. S; GALL, M. C; GALL, M. C. A importância dos probióticos na microbiota intestinal humana.Rev.bras.nutr.clin,n.27,p.264-272,2012.

SETTA, I.C, FERNANDEZ, A.T. Efeitos dos probióticos na prevenção do tumor de cólon intestinal. Revista higiene alimentar. Editora científica,São Paulo, v.24, nº182, p.28-34, março/2010.

FOOD INGREDIENTS BRASIL. Probióticos, prebióticos e simbióticos. Revista Food Ingredients Brasil. São Paulo, n. 17, p. 58-65, 2011.

SAAD, S.M.I. Probióticos e prebióticos em alimentos: aspectos tecnológicos, legislação e segurança no uso. São Paulo, Varela, 2011, p.23-49.

CUPPARI, L. Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. São Paulo: Manole, 3ªedição, p.91-109, 2014.

HUNGRIA; L. 2009. BRT. Serviço brasileiro de resposta técnicas. Probióticos, prebióticos e simbióticos: definição, benefícios e aplicabilidade industrial.

THAMER, K. G.; PENNA, A. L. B. Efeito do teor de soro, açúcar e de frutooligossacarídeos sobre a população de bactérias lácticas probióticas em bebidas fermentadas. Rev. Bras. Cienc. Farm. [online]. 2005, vol.41, n.3, pp.393-400. ISSN 1516-9332. http://dx.doi.org/10.1590/S1516-93322005000300013.

THAMER, K.G, PENNA, A.L.B. Caracterização de bebidas lácteas funcionais fermentadas por probióticos e acrescidas de prebióticos. Ciência e tecnologia de alimentos, Campinas, v.26, n.3, p.589-595, Jul/Set; 2006.

MAHAN, L.K, STUMP, S.E. Krause, Alimentos, nutrição e dietoterapia. Rio de janeiro, 12ª edição, Elsevier, 2010.

MARTINEZ, R.C.R;. Atualidades em ciências de alimentos e nutrição para profissionais da saúde. São Paulo, 1ª edição, Varela, p.59-103, 2015.

BALLUS, C.A.; KLAJN, V.M.; CUNHA, M.F.; OLIVEIRA, M.L.; FIORENTINO, A.M. Aspectos científicos e tecnológicos do emprego de culturas probióticas na elaboração de produtos lácteos fermentados: Revisão, Ceppa, v.28, n.1, p. 85-96, 2010.

PIMENTEL, T. C.; PRUDENCIO, S. H.; RODRIGUES, R. S. Néctar de pêssego potencialmente simbiótico. Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 22, n. 3, p. 455-464, 2011. ISSN 0103-4235 ISSN 2179-4448 on line

COPOLLA, M.M, TURNES C.G. Probióticos e resposta imune. Ciência rural, v.34, n.4, p.1297-1303, 2004. ISSN 0103-8478

ISOLAURI, E.; SUTTAS, Y.; KANKAANPAA, P.; ARVILOMMI, H.; SALMINEN, S. Probioticos: efeitos na imunidade. Revista Americana de Nutrição Clínica , Volume 73, Edição 2, 1 de fevereiro de 2001, páginas 444 a 450, https://doi.org/10.1093/ajcn/73.2.444s

DENIPOTE, F.G.; TRINDADE,E.B.S.M.; BURINI, R.C. Probióticos e prebióticos na atenção primária ao câncer de cólon. Arq.Gastroenterol., v.47, n.1, jan/mar 2010. http://dx.doi.org/10.1590/S0004-28032010000100016.

NOGUEIRA, J.C.R.; GONÇALVES, M.C.R. Probióticos. Revista brasileira de ciências da saúde, v.15, n.4, p.487-492, 2011.

LAVANDA, I. Prebióticos y su efecto em La biodsponibilidad del cálcio. Revista de nutrição, Campinas, v.24,n.2, p. 333-334, 2011.http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732011000200014

ROBERFROID, M.B. Prebióticos e Probióticos: são alimentos funcionais? Revista Americana de Nutrição Clínica , Volume 71, Número 6, 1 de junho de 2000, páginas 1682S a 1687S, https://doi.org/10.1093/ajcn/71.6.1682S

BONIFAIT,L.; CHANDAD,F.; GRENIER, D. Probiotics for oral health: mith or reality. Journal Canadian Dental Association, Otawa, v.75, n.8, p. 585-590, 2009.

BASTOS, E.M.; BRITO, F.; SILVA, R.M.; -FISCHER, R, G.; FIGUEREDO, C. M.S. Probióticos na terapia periodontal. Revista brasileira odontologia, vol.69, nº 2, Rio de janeiro Jul/Dez 2012. versão On-line ISSN 1984-3747