Avalição da viabilidade de esporos de Bacillus clausii em simulação do trato gastrointestinal humano
Barra lateral del artículo
Contenido principal del artículo
Resumen
El uso de bacterias probióticas formadoras de esporas, como Bacillus spp., se ha incrementado debido a su capacidad de formar esporas dando como resultado una mayor resistencia durante los procesos de producción, almacenamiento y comercialización. Bacillus clausii está en el mercado desde hace más de 55 años y se caracteriza por la presencia de cuatro cepas probióticas (O/C, SIN, N/R y T). En este estudio, el Bacillus clausii , del producto comercial Enterogermina ®, fue obtenido de farmacias y droguerías de la ciudad de Dourados-MS. Para caracterizar Bacillus clausii para su uso como probiótico, se realizaron análisis de pH 2 y 3, prueba de tolerancia e hidrólisis de sales biliares al 0,3%, prueba de tolerancia a pepsina y pancreatina, prueba de adhesión y actividad de hemólisis. En los análisis de tolerancia a pH ácido, sales biliares, pepsina y pancreatina, no hubo diferencias significativas con respecto al log UFC/mL -1 de las células iniciales. 67% de adherencia sobre chapa de acero inoxidable. Mostró hidrólisis de sales biliares y actividad γ-hemolítica en agar sangre. Lo que indica un gran potencial probiótico.
Descargas
Detalles del artículo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
- O(s) autor(es) autoriza(m) a publicação do artigo na revista;
• O(s) autor(es) garante(m) que a contribuição é original e inédita e que não está em processo de avaliação em outra(s) revista(s);
• A revista não se responsabiliza pelas opiniões, ideias e conceitos emitidos nos textos, por serem de inteira responsabilidade de seu(s) autor(es);
• É reservado aos editores o direito de proceder ajustes textuais e de adequação do artigo às normas da publicação.
Os conteúdos da Revista Brasileira Multidisciplinar – ReBraM estão licenciados sob uma Licença Creative Commons 4.0 by.
Qualquer usuário tem direito de:
- Compartilhar — copiar, baixar, imprimir ou redistribuir o material em qualquer suporte ou formato.
- Adaptar — remixar, transformar, e criar a partir do material para qualquer fim, mesmo que comercial.
De acordo com os seguintes termos:
- Atribuição — Você deve dar o crédito apropriado, prover um link para a licença e indicar se mudanças foram feitas. Você deve fazê-lo em qualquer circunstância razoável, mas de maneira alguma que sugira ao licenciante a apoiar você ou o seu uso.
- Sem restrições adicionais — Você não pode aplicar termos jurídicos ou medidas de caráter tecnológico que restrinjam legalmente outros de fazerem algo que a licença permita.
Autores concedem à ReBraM os direitos autorais, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons 4.0 by. , que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
Citas
AHIRE, J. J; KASHIKAR, M. S; MADEMPUDI, R. S. 2020. Survival and Germination of Bacillus clausii UBBC07 Spores in in vitro Human Gastrointestinal Tract Simulation Model and Evaluation of Clausin Production. Frontiers in Microbiology 11: 1010.
ASPRI, M; PAPADEMAS, P; TSALTAS, D. 2020. Review on Non-Dairy Probiotics and Their Use in Non-Dairy Based Products. Fermentation 6: 30.
BORICHA, A. A. et al. 2019. In vitro evaluation of probiotic properties of Lactobacillus species of food and human origin. LWT 106: 201-208.
BRASIL. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. GUIA nº 21, versão 1, de 21 de fevereiro de 2019. Guia para instrução processual de petição de avaliação de probióticos para uso em alimentos. Brasília: ANVISA, 2019.
CELANDRONI, F. et al. 2019. Identification of Bacillus species: Implaction on the quality of probiotics formulations. Plos one 14: 5.
FAO/WHO (2001). Report Joint FAO/WHO Expert Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food Including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria. Disponível em: < http://www.fao.org/3/a-a0512e.pdf >.
HARNENTIS, H. et al. 2020. Novel probiotic lactic acid bacteria isolated from indigenous fermented foods from West Sumatera, Indonesia. Veterinary World 13: 1922-1927.
JEON, H. L. et al. 2017. Probiotic characterization of Bacillus subtilis P223 isolated from kimchi. Food Science and Biotechnology 26: 1641–1648.
KUEBUTORNYE, F. K. A; ABARIKE, E. D; LU, Y. 2019. A review on the application of Bacillus as probiotics in aquaculture. Fish & Shellfish Immunology 87: 820-828.
LAKSHMI, S. G. et al. 2017. Safety assesment of Bacillus clausii UBBC07, a spore forming probiotic. Toxicology Reports 4: 62-71.
LI, M. et al. 2020. Characterization of Lactic Acid Bacteria Isolated From the Gastrointestinal Tract of a Wild Boar as Potential Probiotics. Frontiers in Veterinary Science 7: 49.
MANTZOURANI, I. et al. 2019. Assessment of the probiotic potential of lactic acid bacteria isolated from kefir grains: evaluation of adhesion and antiproliferative properties in in vitro xperimental systems. Annals of Microbiology 69: 751–763.
MAZKOUR, S. et al. 2021. Effects of two probiotic spores of Bacillus species on hematological, biochemical, and inflammatory parameters in Salmonella Typhimurium infected rats. Scientific Reports 10: 8035.
MULAW, G. et al. 2019. In Vitro Evaluation of Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated from Some Traditionally Fermented Ethiopian Food Products. International Journal of Microbiology 2019: 7179514.
NIGHAT, F. et al. 2020. Cytotoxic, α-amylase inhibitory and thrombolytic activities of organic and aqueous extracts of Bacillus clausii KP10. Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences 33: 135-139.
ÖZKAN, E. R; DEMIRCI, T; AKIN, N. 2021. In vitro assessment of probiotic and virulence potential of Enterococcus faecium strains derived from artisanal goatskin casing Tulum cheeses produced in central Taurus Mountains of Turkey. LWT 141: 110908.
PATEL, C; PATEL, P; ACHARYA, S. 2020. Therapeutic Proséctive of a Spore – Forming Probiotic – Bacillus clausii UBBC07 Against Acetaminophen – Induced Uremia in Rats. Probiotics and Antimicrobial Proteins 12: 253-258.
PLOMER, M; PEREZ, M; GREIFENBERG, D. M. 2020. Effect of Bacillus clausii Capsules in Reducing Adverse Effects Associated with Helicobacter pylori Eradication Therapy: A Randomized, Double-Blind, Controlled Trial. Infectious Diseases and Therapy 9: 867-878.
PRADHAN, D; MALLAPPA, R. H; GROVER, S. 2020. Comprehensive approaches for assessing the safety of probiotic bacteria. Food Control 108: 106872.
PRAKASH, V. et al. 2020. Lactobacillus fermentum strains from rice water and lemon pickle with potential probiotic properties and wastewater treatment applications. Research Square.
SABO, S. S. et al. 2020. Bioprospecting of probiotics with antimicrobial activities against Salmonella Heidelberg and that produce B-complex vitamins as potential supplements in poultry nutrition. Scientific Reports 10: 7235.
SALIBA, L. et al. 2021. Probiotic and safety assessment of Lactobacillus strains isolated from Lebanese Baladi goat milk. International Dairy Journal 120: 105092.
SHARMA, A. et al. 2021. Identification and probiotic potential of lactic acid bacteria from camel milk. Saudi Journal of Biological Sciences 28: 1622-1632.
TOPÇU, K. C; KAYA, M; KABAN, G. 2020. Probiotic properties of lactic acid bacteria strains isolated from pastırma. LWT 134: 110216.
VECCHIONE, A. et al. 2018. Compositional Quality and Potential Gastrointestinal Behavior of Probiotic Products Commercialized in Italy. Frontiers in Medicine 5: 59.
ZHU, Y. et al. 2021. Biomaterial-based encapsulated probiotics for biomedical applications: Current status and future perspectives. Materials & Design 210: 110018.